Speisekarte (Auszug)
Suppen
Sächsische Kartoffelsuppe 4,90 €
Sächsische Spezialität aus Kartoffeln und Gartengemüse mit Scheiben vom Würstchen und verschiedenen Kräutern und Baguette
Bärlauchcremesuppe mit marinierten Flusskrebsschwänzen 5,70 €
Vorspeisen
Kleine gemischte Salatvariation 5,80 €
von Marktgemüsen der Saison und hausgemachtem Dressing und Croutons
Hausgemachtes Würzfleisch 6,90 €
vom Geflügel mit Käse gratiniert und Baguette
Vegetarische Genüsse
Gefüllte Zucchini 12,80 €
mit Ratatouille Gemüse gefüllte Kugelzucchini auf geschwenktem, Couscous
Bärlauchpasta 13,90 €
Rigatoni geschwenkt in feinem Bärlauchpesto mit grünem und weißen Spargel, jungen Kirschtomaten und geriebenem Parmesan
Gerichte vom Fisch
Kap-Seehecht 16,80 €
Filet vom Kap-Seehecht, im Kartoffelnudelmantel gebraten, auf buntem Schwenkgemüse angerichtet
Lachssteak gebraten 17,80 €
angerichtet auf einem Ragout von Tomate und Frühlingsgemüse, mit herzhaftem Kartoffelbaumkuchen
Gerichte vom Herd und aus der Pfanne
Sächsisches Senffleisch 14,90 €
geschmorte Rindfleischwürfel in Senfsaat, mit Senfgurke und Zwiebeln, serviert mit hausgemachten Schwarzbrotknödeln
Gebratene Brust vom Schwarzfederhuhn 14,90 €
an großem gemischten Blattsalaten, mit Tomate, Gurke, Paprika und frischem Kräuterdressing
Rosa gebratene Kalbsnuss 21,90 €
an Thymianjus mit tomatisiertem Frühlingsgemüse und Rosmarin-Kartoffeldrillingen
Originale unserer Ratskeller-Küche
Bürgermahl – Große Rippe 12,90 €
große geschmorte Schweinerippe mariniert – vom Meißner Landschwein, dazu reichen wir deftiges Sauerkraut und hausgemachten Kartoffelkloß
Ratsherrenschmaus 15,90 €
Schnitzel vom Schweinerücken gefüllt mit Zwiebel, feinster Leberwurst und Senf, serviert mit deftigen Bratkartoffeln und Rote Beete - Apfelsalat
Ratskellerspieß - eine Spezialität des Hauses 20,80 €
großer Fleischspieß mit Variationen vom Rind, Hähnchen und Schweinefilet sowie Paprika, Zwiebel, Speck und Champignons, serviert mit Rauchsoße und Chutney sowie Rosmarinkartoffeln
Desserts | Kuchen | Eis
Hausgebackene Apfeltarte 2,80 €
Original Sächsische Eierschecke – original hausgebacken 2,90 €
Schwarzwälder Kirschtorte 3,80 €
- ein besonderes Vergnügen und das Lieblingsrezept von unserem Küchenchef - original zubereitet