Unser Team

„Wir wollen dem Gast nicht das Schnitzel verkaufen, sondern das Brutzeln in der Pfanne.“

Dieser Slogan bestimmt unser Handeln und ist gleichzeitig ein Qualitätsversprechen unseres Teams gegenüber dem Gast. Servicequalität erlebbar machen – durch zuvorkommenden Service und hochwertiger Küche – ist Motivation und Ansporn für uns. In Stresssituationen kann es auch einmal hitzig werden und es gilt dabei stets einen kühlen Kopf zu bewahren. Da braucht es ein starkes Team, das professionell Hand in Hand arbeitet zum Wohle unserer Gäste.

Neugierig geworden? Dann besuchen Sie uns!

Verstärken Sie unser Team als Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau oder Koch/Köchin – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Ansehen

Geschäftsführung

Anett & Karsten Müller

Die Inhaber

„Mit Engagement, Willen und unternehmerischem Risiko haben wir im April 2015 unser viertes Lokal eröffnet. Ansporn war, den Ratskeller wieder zu einer der besten Adressen in der Stadt zu etablieren. Ein beeindruckendes Ambiente sowie engagierte und zuverlässige Mitarbeiter sind Voraussetzung, dass der Ratskeller wieder Meißens erstes Haus wird. Deswegen ein großes Dankeschön an unser tolles Team und wir wünschen unseren Gästen stets großartige Erlebnisse.“

Katrin Holtzhauer

Stell. Geschäftsführerin

… ist neben der stellvertretenden Geschäftsführerin auch unsere Qualitätsbeauftragte. Ihr Herz schlägt für unsere Gäste und unser Unternehmen. Sie ist verantwortlich, dass unsere Gäste sich in einem stimmungsvollen Ambiente wohlfühlen und kulinarische Köstlichkeiten genießen können. Das geht nur, wenn Qualität immer wieder gefordert wird. Das Motto „Qualität ist, wenn der Gast und nicht das Produkt wiederkommt“ bestimmt ihr Handeln.

Silke Hummitzsch

Büro/Sekretariat

Sie ist die treue Seele unseres Unternehmens. Engagement und Genauigkeit bestimmen ihr Handeln. Bei ihr laufen viele wichtige Fäden zusammen. Ob Telefonate, Schriftverkehr oder Personalverwaltung stets ist sie dabei motiviert und bearbeitet alle Anfragen zum Wohle unserer Gäste und Mitarbeiter. Mit Freundlichkeit und ihrem herzhaften Lachen sorgt sie dabei für eine positive Stimmung im gesamten Unternehmen.

Unser Serviceteam

Uta Beuchel

Restaurantleiterin

Die versierte Serviermeisterin umsorgt mit ihrer besonderen Fachkenntnis und Erfahrung liebevoll unsere Gäste. Wir freuen uns sehr, eine so motivierte Fachkraft in unserem Team zu haben. Mit Kompetenz und kollegialer Art ist sie verantwortlich, dass sich unsere Azubis das notwendige Wissen aneignen.

Ralf Schöne

Chef de Rang

„Es reizte mich, im Ratskeller Führungskraft zu sein, um Gastronomie mit Herz zu leben.“ Durch seine freundliche Art und hohe Einsatzbereitschaft führt er geschickt die Fäden des Restaurants. Gleichzeitig ist er unser Experte in Sachen Wein und Weinerlebnis.

Nicole Wolf-Wonneberger

Restaurantfachfrau

Umsichtig, stets freundlich zu unseren Gästen. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung agiert sie mit viel Engagement und Herzlichkeit. Geschätzt wird sie auf Grund ihrer fachlichen Kompetenz und sehr guter Arbeitsweise. Gern umsorgt sie auch unsere Gäste im Cafè am Dom und im Schlosscafe.

Kerstin Bufe

Restaurantfachfrau

Sie ist eine ehrliche und authentische Mitarbeiterin und unterstützt unser Team im Service. Durch ihre humorvolle und aufmerksame Art trägt sie dazu bei, dass sich unsere Gäste sehr wohl fühlen in unserem Haus.

Katja Grünert

Restaurantfachfrau

Nach vielen Jahren Berufserfahrung an der Küste ist sie zu uns nach Sachsen gekommen. Immer ein motivierendes Lächeln im Gesicht und Freude an ihrer Tätigkeit ist eine Voraussetzung, die sie wunderbar umsetzt.

Vanessa Schumann

Restaurantfachfrau

Spyridon Natsikou

Restaurantfachmann

Mit seinem griechischem Temperament unterstützt er effektiv unser Serviceteam. Mit seiner Lebensart versprüht er immer gute Laune.

Tony Fred Kiesling

Restaurantfachmann

Er strahlt eine bewusste Zufriedenheit und Ruhe aus und ist Kellner mit Leib und Seele, was unseren Besuchern sehr gefällt. Mit seiner loyalen Art unterstützt er wertvoll unser Team.

Vanessa Huth

Azubi ReFa - 2. Lehrjahr

Sie ist eine sportliche und dynamische Auszubildende. Für unsere Gäste hat sie immer ein Lächeln auf den Lippen, was ihre positive Art noch verstärkt.

Vanessa Pfund

Azubi ReFa - 1. Lehrjahr

Unser Küchenteam

Thomas Lange

Küchenleiter

In den Jahren als Küchenleiter im Schwarzwald konnte er schon seine fachlichen Fähigkeiten und Erfahrungen unter Beweis stellen. Als junger Mensch bringt er neue Ideen und Lebenslust in unser Team. Wir freuen uns, so einen kompetenten Küchenleiter in unserem Restaurant zu haben.

Martin Andrä

Souschef

Er lebt den Beruf und durch seine Einsatzbereitschaft ist er wesentlich daran beteiligt, dass unsere Speisen die Herzen der Gäste erreichen. Seine ruhige Art trägt dazu bei, unser Team zu stärken und weiter zu entwickeln. Mit seinem Fachwissen trägt er dazu bei, dass unsere Azubis, eine fundierte Ausbildung erhalten.

Joachim Schödel

Küchenleiter a. D.

Ein Koch mit Leib und Seele. Durch seine langjährige Berufserfahrung, die geprägt ist von hoher Fachkenntnis und Engagement ist er für uns sehr wertvoll. Mit ihm haben wir den Ratskeller als Küchenchef aufgebaut und sind sehr stolz, heute noch von seinem Wissen zu profitieren.

Nico Weise

Koch

Ein junger Koch, der unseren älteren Kollegen gern über die Schulter schaut. Große Erfahrungen hat er in der Patisserie gesammelt, die er hier toll ausleben kann und unsere Gäste damit begeistert. Er zeichnet sich in seiner Tätigkeit durch ein hohes Maß an Flexibilität und Bereitschaft aus.

Yelena Horn

Beiköchin

Sie ist für uns eine sehr wichtige Stütze und schafft immer die Voraussetzung, dass es in allen Bereichen nie an notwendigen Dingen mangelt.

Lucas Voland

Azubi Koch - 3. Lehrjahr

Ein junger Mann, der in unserer Küche die ersten Schritte zu einer erfolgreichen Ausbildung als Koch beschreitet. Dabei entwickelt er sich positiv und ist mit Engagement im Berufsleben bei der Sache.

Tom Maximilian Richter

Azubi Koch - 2. Lehrjahr

Durch seine ruhige und ausgeglichene Art trägt er in unserem gesamten Team zu einer positiven Stimmung bei. Sein erlerntes Wissen setzt er dabei gezielt zum Wohle unserer Gäste ein.

Tim Baumeister

Azubi Koch - 2. Lehrjahr

Mit seiner frischen und immer fröhlichen Art bereichert er positiv unseren Geschäftsablauf. Gern zeigt und wendet er sein breit gefächertes Fachwissen an.

Paul Freudenberg

Azubi Koch - 1. Lehrjahr

Ein junger Mann, der seine Liebe zum Kochen entdeckt hat und mit großer Willensstärke seine Ausbildung bei uns begonnen hat.